Pranzo di Natale 2018 alla Tenuta San Leonardo di Specchia

  • Tenuta San Leonardo - Ristorante & Eventi (Specchia - mappa)
  • PRANZO DI NATALE 2018
    Martedì 25 Dicembre

    – Amuse Bouche con:
    Prosecco Di Valdobbiadene e Medaglione di Pescatrice lardellato
    su crema di Peperone dolce.

    – Trionfo di mare con:
    Finissima di Calamaro con julienne di Pomodoro secco e Pinoli croccanti, Tonnetto nostrano a mò di insalatina con capperi e sedano, catalana di Gamberoni imperiali e quenelle di Salmone scozzese su brusquetta di Pane croccante.

    – Raviolacci di mare con burro aromatizzato al Limone e Gobbetto gallipolino.
    – Tubettone con julienne di Porcino Calabro e Capocollo di Martina Franca su crema di Burratina nostrana.

    – Triglie fresche nostrane e Capesanta lardellata su nido di Radiccchio croccante.

    – Panettoncino farcito su crema di Zabaione profumato alla Cannella
    e frutta Esotica.
    – Centrotavola di frittini Natalizzi salentini.

    La nostra cantina:
    Millesimato Medagliato cantina” Astoria”
    Cocktail di Frutta Analcolico
    Acque e bibite varie
    Vino: Rosè Medagliato cantina “Ria”
    Bollicine: Metodo Classico Brut e Moscato Dolce “Astoria”
    Open Bar

    45,00 euro a persona

    Info e prenotazioni al: +39 392 904 8492
    http://www.tenutasanleonardo.it