MENU’ PRANZO DI NATALE 2021
Sabato 25 Dicembre

Natale con Noi

Amuse Bouche con:

Prosecco Di Valdobbiadene e cocktail di Frutta

Bocconcino di Baccala in pastella profumata allo zafferano.

Trionfo di mare con:

Veli di Salmone selvaggio affumicato con crema di robbiola , carpaccio di Pesce Spada alle bacche di Ginepro e polvere di Pepe rosa ,cestinetto di parmigiano con code di Gamberi e rughetta selvatica, sottilissima di Seppia arrostita con croccante di Carciofi freschi e i nostri capperi

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Ravioli di Parmigiano burro e timo, su crema di pomodorini invernali,e Cardoncelli nostrani freschi.

Calamarata Senatore Cappelli con Capesante e Crostacei

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Turbantino di Spigola con Gamberone Imperiale su crema di rape rosse e

Nido di puntarelle nostrane stufate

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Panettoncino tradizionale farcito su crema di Zabaione profumato alla Cannella e frutta Fresca ed Esotica.

Centrotavola di frittini Natalizzi salentini

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La nostra cantina:
Fashion Brut Cuvèè cantina” Astoria”
Cocktail di Frutta Analcolico
Acque e bibite varie
Vino: Santa Caterina cantina “Due Palme”
Bollicine: Metodo Classico Brut e Moscato Dolce “Astoria”
Open Bar

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55,00 euro a persona

Info e prenotazioni al: +39.392.9048492