Pranzo di Capodanno 2019 alla Tenuta San Leonardo di Specchia

  • Tenuta San Leonardo - Ristorante & Eventi (Specchia - mappa)
  • PRANZO DI CAPODANNO 2019
    Martedì 1° Gennaio con Noi

    Entreè con:
    Medaglione di Cotechino su Lenticchie e flute di Prosecco Docg

    Trionfo di mare con:
    La millefoglie di Salmone e Spada e misticanza croccante, code di Gamberi al bagnetto verde, tentacoli di Polipo scottato ai profumi mediterranei su crema di fave, la paella salentina calda.

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    Cappellacci di Scamorza e Melanzane con pestino di Celline nostrane, Uvetta passa su pomodorini invernali.

    Foglie di Ulivo trafilate al bronzo con sfilacci di Salmone selvaggio, Vongole veraci al profumo d’Armagnac.

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    Darna di Ombrina fresca in cartoccio di Carta fata con julienne colorata di Verdurine al profumo di mare.

    Nido di puntarelle nostrane

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    Spumoncino al torrone con salsa al Caramello e Composizione di Frutta Fresca, Esotica e chicchi d’Uva.

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    La nostra cantina:
    Millesimato Medagliato cantina” Astoria”
    Cocktail di Frutta Analcolico
    Acque e bibite varie
    Vino: Chardonnay cantina “Paolo Leo”
    Bollicine: Metodo Classico Brut e Moscato Dolce “Astoria”
    Open Bar

    45,00 Euro a persona

    Info e prenotazioni al: +39 392 904 8492
    http://www.tenutasanleonardo.it